Juste avant le Grand prix !

Ce fut le repas de "tantôt" comme ils disent dans la belle Touraine ou la Sologne...

Coeur (filet) de biche au four et Asperges vertes ( merci Tania pour l'idée...) succulent....!

Vos yeux n'ont qu' à regarder, pour le goût, croyez moi, un petit Chablis (désolé mais le verre n'est pas celui pour le Chablis, je n'ai pas remarqué sa présence ;-)),  avec ça c'est fantastique, les recettes pas besoin, imaginez et si vous savez cuisiner, c'est très simple, néanmoins si quelqu'un le souhaite, nous sommes toujours disposés à partager ces bonnes choses.

Pour Tania encore : un très grand Merci pour les sites de photos , c'est sublime, je n'ai pas ce talent mais je le cultiverais et me prendrais le temps d'ici quelques petites années si Dieu me prête vie...

Vendredi soir...

Début de Weekend.. on fait léger, accompagnés d'une vinaigrette maison : 2xhuile, 1x Vinaigre d'Alsace...,1xmoutarde (condiment Alsace), 1x eau, 1x crème fraiche 15%... un peu de poivre et persil, pas de sel, la moutarde en contient assez !

Et hop c'est fait !

nb : par... x... j'entends : mesure, cuillère ou selon besoin...

Et les coeurs d'artichauds, frais avec de la bonne baguette sortie du four... Miam !!!!, je ne vous dis pas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Marque-page...

 

 

 "" Vivre pour essayer de trouver des solutions, des arrangements, des issues à tout ce qui nous pose des problèmes et des difficultés...

 .... vivre pour gagner de l'humilité !....""

...extraits de : " Emincés de pourquoi vivre...? " de François Gagol

 

Aujourd'hui un "marque-page" qui se glisse formidablement et remarquablement entre les pages et les mots que nous aimons...

 

Agneau et flageolets...

Le repas de midi aujourd'hui... c'est fou ce que l'on peut faire de bonnes choses par chez nous, je vous dis pas : le tiramisu alsacien, aux fraises et aux framboises : deliscioso !!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Si vous voulez les recettes manifestez-vous ! on se fera un plaisir de vous les faire parvenir....

Recette du Tiramisu aux fruits rouges.

Ingrédients

Pour 4 personnes
 12 fraises bien mûres (ou plus)
 24 framboises
 10 pralines roses
 8 biscuits à la cuillère
 200 g de mascarpone
 50 g de sucre en poudre
 3 à 4 cuillères à café de sirop de fraise coloré (ou fraises mixées)
 Quelques filets d’eau de vie de framboise (facultatif)

Préparation

1) Ecraser à la fourchette dans un saladier 12 fraises (ou +) bien mûres avec 20 g de sucre en poudre et 3 cuillères à soupe d’eau.

2) Mélanger à l’aide d’un fouet 200 g de mascarpone avec 30 g de sucre en poudre,puis additionner 1 cuillère à café de sirop de fraise coloré.

3) Couper 8 biscuits à la cuillère en 2 dans la largeur.
Répartir les morceaux dans 4 verres, les arroser d’1 petit filet d’eau de vie de framboise (facultatif).

Les recouvrir de la pulpe de fraise écrasée, additionner 3 framboises par verre,puis dessus la crème au mascarpone.
Eparpiller 3 framboises et quelques pralines roses concassées sur chaque tiramisu, parfaire avec 1 trait de sirop de fraise.

Entreposer 3 heures au réfrigérateur.

Servir et déguster ces tiramisus de fruits rouges et pralines roses bien frais.