Fleischschnaecke... what's this ??

Il est des mots... imprononçables mais tellement "bons à manger"...

pour vous mettre l'eau à la bouche, cette semaine , jeudi soir, nous avons mangé des "fleischschnaecke !!!"

Oui-oui ça se mange et c'est délicieux... comme d'habitude, si vous voulez la recette, demandez et vous recevrez... Bon samedi en attendant.

ajout à la demande du pot'... :

Les "escargots de viande" sont une spécialité alsacienne bien que j'ai vu faire cela à d'autres endroits en France... , je pense plutôt haut-rhinoise, éventuellement suisse germanique... et c'est simple à faire - faut savoir faire de la pâte à nouilles ou de ravioles, (cherchez bien dans le blog et vous trouverez peut-être ...) et une farce à base de viande, de préférence un reste de pot - au - feu,... étaler la pâte au rouleau et napper de farce...rouler... couper en tranches de 2 cm...griller les deux faces (brunir pas trop croûter) à lhuile de tournesol...et un peu de beurre... sel....verser un verre de vin blanc (riesling) et de l'eau mélangés pour obtenir de la vapeur et laissez la casserole couverte 15 minutes...et c'est fait !!! Bon appétit !

La salade n'est pas pour les escargots, mais elle accompagne le plat, un petit verre de" Riesling d'Alsace" sera le bienvenu...

Fête Dieu à St Louis

C'est ici dans ce village que jai grandi !

 

 

 

 

 

 

Ce village est très particulier, son nom ne dit rien ou presque à personne mais quand je me mets à parler de cristal, St Louis et son lys, devient une référence, un must. C'est là que se fabrique depuis 1767 le "meilleur" cristal de France et actuellement certainement encore en plus, celui qui a le plus de valeur.

J'ai été élevé dans cette matière, mes arrières grands parents, mes grands parents, mes parents, toute ma famille à quelques exceptions près étaient des "ouvriers" ou "artisans" cristaliers, et je n'en suis pas peu fier.

J'ai déjà consacré une note au musée du cristal, la "grande place"  il y a quelque temps, je ne vais pas m'étendre...

Dimanche passé, nous avons une fois de plus célébré la Fête Dieu dans la traditon dans le village, la cérémonie festive est encore célébrée de la même façon, y inclus le latin... qui est d'usage depuis toujours, à propos mon Credo, je le connais encore par-coeur, c'est innoui !...

La particularité, depuis quelques années, c'est que les anciens du village ont retrouvé un autel, oui un autel entier, réalisé il y a plus de 100 ans par leurs parents à l'usine, et qui avait en quelque sorte été égaré... ils l'ont entièrement "restauré" et complété, et il y a 8 ans, je pense, cet autel a été monté  (3 jours de travail) pour la première fois à nouveau. SPLENDIDE....depuis tous les deux ans les anciens s'y remettent et cela vaut vraiment le déplacement, sans compter la "ferveur" des paroissiens et chrétiens de toute la région qui participent à ce "pélerinage".

 

 

 

 

en 2000

 

 

le tapis réalisé en pétales de fleurs de saison, comme le veut la tradition.

 

 

 

 

 

 

 

 

En 2006, avec le "jeu de cloches en cristal"

 

 

 

le tapis floral avec une "Sainte cène" très artistiquement réalisée.

 

 

 

Cette année, l'autel a été monté dans l'église à cause de la météo, mais il a là encore trouvé "sa place". Remarquez au passage le lustre en cristal suspendu dans le coeur...

 

 

 

 

 

 

 

Vue de près....

 

 

 

 

 

Le tapis....

 

 

 

Je voudrais ici rendre hommage à tous ces anciens, qui ont à peu près l'âge de mes parents et les remercier de nous faire vivre ces émotions... Je reviendrais sur le sujet, il reste tant de choses à dire et fixer...

MERCI !!!!!!!