10.07.2008
La recette du jour de Tour...
La PATRANQUE (Auvergne)
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Pour 4 personnes
4 belles tranches de pain, de campagne de préférence,
de la tomme de Cantal, à peu près la même quantité que le pain,
5 ou 6 gousses d'ail,
50 9 de beurre,
un peu de lait,
sel......
Couper le pain en morceaux et les humecter avec du lait.
Faire fondre le beurre dans une poêle, y faire revenir, à feu moyen, les morceaux de pain. Ajouter la tomme coupée en lamelles et l'ail haché. Saler.
Il faut, à la fois, écraser le pain et le mélanger à la tomme jusqu'à obtenir une pâte qui s'étire à la fourchette.
On peut, soit servir aussitôt, soit faire dorer dessus et dessous comme une galette.
Un super (besse) souvenir !!!!
Nous nous sommes régalés !
...Une version avec purée de pommes de terres existe aussi...
bon appétit !
12:00 Publié dans Loisirs | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : cuisine
25.04.2008
Vendredi soir...
Début de Weekend.. on fait léger, accompagnés d'une vinaigrette maison : 2xhuile, 1x Vinaigre d'Alsace...,1xmoutarde (condiment Alsace), 1x eau, 1x crème fraiche 15%... un peu de poivre et persil, pas de sel, la moutarde en contient assez !
Et hop c'est fait !
nb : par... x... j'entends : mesure, cuillère ou selon besoin...
Et les coeurs d'artichauds, frais avec de la bonne baguette sortie du four... Miam !!!!, je ne vous dis pas.
21:08 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, sortie, weekend
06.04.2008
Agneau et flageolets...
Le repas de midi aujourd'hui... c'est fou ce que l'on peut faire de bonnes choses par chez nous, je vous dis pas : le tiramisu alsacien, aux fraises et aux framboises : deliscioso !!!
Si vous voulez les recettes manifestez-vous ! on se fera un plaisir de vous les faire parvenir....
Recette du Tiramisu aux fruits rouges.
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18:35 Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : cuisine, agneau, passion





