un lundi soir normal...

C'est l'automne, il y a de la mache du jardin fraichement récoltée, du lard et des "spaetzle" et nous allons nous régaler !

Qu'y a-t'il à manger le lundi soir ?

 

 

 

 

 

 

Excellent appétit à vous toutes et tous !!!

à la demande générale d'Yves voilà la recette des spaetzle pour la Nième fois !!!

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 300 g farine
- 3 oeufs
- un peu d'eau
- 1 cuillerée à café de sel
- 4 litres d'eau salée
- 50 g de beurre
- croûtons frits

Préparation :

Mélanger la farine, les oeufs, l'eau et le sel avec une spatule en bois afin d'obtenir une pâte 'coulante' pas trop épaisse.

Etaler un peu de pâte au bord d'une planchette, détacher avec un couteau préalablement plongé dans l'eau bouillante salée, de petites lamelles de pâte qu'on fera bouillir dans une grande casserole, juste le temps nécessaire pour qu'elles remontent à la surface. Puis les faire passer sous l'eau froide, les égoutter et les faire sauter au beurre.

Avant de servir, les garnir de croûtons frits au beurre et de lardons grillés.... 

Et HOPLA LOS GEHT'S !!!!