Agneau et flageolets...

Le repas de midi aujourd'hui... c'est fou ce que l'on peut faire de bonnes choses par chez nous, je vous dis pas : le tiramisu alsacien, aux fraises et aux framboises : deliscioso !!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Si vous voulez les recettes manifestez-vous ! on se fera un plaisir de vous les faire parvenir....

Recette du Tiramisu aux fruits rouges.

Ingrédients

Pour 4 personnes
 12 fraises bien mûres (ou plus)
 24 framboises
 10 pralines roses
 8 biscuits à la cuillère
 200 g de mascarpone
 50 g de sucre en poudre
 3 à 4 cuillères à café de sirop de fraise coloré (ou fraises mixées)
 Quelques filets d’eau de vie de framboise (facultatif)

Préparation

1) Ecraser à la fourchette dans un saladier 12 fraises (ou +) bien mûres avec 20 g de sucre en poudre et 3 cuillères à soupe d’eau.

2) Mélanger à l’aide d’un fouet 200 g de mascarpone avec 30 g de sucre en poudre,puis additionner 1 cuillère à café de sirop de fraise coloré.

3) Couper 8 biscuits à la cuillère en 2 dans la largeur.
Répartir les morceaux dans 4 verres, les arroser d’1 petit filet d’eau de vie de framboise (facultatif).

Les recouvrir de la pulpe de fraise écrasée, additionner 3 framboises par verre,puis dessus la crème au mascarpone.
Eparpiller 3 framboises et quelques pralines roses concassées sur chaque tiramisu, parfaire avec 1 trait de sirop de fraise.

Entreposer 3 heures au réfrigérateur.

Servir et déguster ces tiramisus de fruits rouges et pralines roses bien frais.